おせちは半分くらい解凍できたら、

半分くらい解凍できたら、そのまま焼いていくと、うま味が殻に残った状態で、おいしく食べられます。焼くときは、水分が残るようにしてくださいね。ズガニという蟹とおせちを知っていますか。この蟹とおせちの正式名称はモクズガニです。モクズガニという名前の方が思い当たる人も多いかもしれません。これは河川で漁獲されるカニの一つで、毛の生えた鋏がトレードマークです。また、甲羅が手のひらより一回りほど小ぶりではありますが、それにしては比較的脚が長いことが特徴として挙げられます。特に蟹とおせちのお味噌汁であったり、炊き込みご飯であったりといった形で口にされます。
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